Florian est entré dans le monde de la régate  par la grande porte en participant à la Coupe de l'América 1983, il a à son actif  5 Figaro Solo, 3 tentatives de record de la traversée de l'Atlantique, et de nombreuses autres courses.

Il a continué sa carrière en participant au développement commercial des fleurons de l'industrie nautique française, en étant notamment directeur pour les Etats-Unis d'un grand fabricant de mâts, puis en France directeur commercial d'une grande voilerie et de chantiers constructeurs de voiliers monocoque et multicoques.

Sa réussite dans le développement à l'export du chantier Dufour Yachts lui a valu d'être nommé Conseiller pour le Commerce Extérieur.